Quantité d’eau totale contenue dans un sol, un sable ou un gravie.

Quantité d’eau qu’il est possible de faire évaporer d’un granulat en le séchant dans une étuve (four de laboratoire) à 100 °C ou dans un microonde, ou avec une autre source de chaleur. En résumé : C’est la quantité d’eau présente naturellement dans les granulats.
Puisque les granulats comportent des pores (des petits trous), l’eau s’infiltre à l’intérieur et lorsque les granulats sont entreposés ceux-ci ont tendance à être humides en dessous.